茶顏悅色開了哪些店(茶顏悅色的茶是哪個地方的)

茶顏悅色（sè）開了哪些店(茶顏悅色的茶是哪個地方的)

茶（chá）顏悅色開了哪些店(茶顏悅色的茶是哪個地方（fāng）的)

品類是零售商業世界的微小組成部分，是人們消費需求的具體化載體。這個係列（liè）展（zhǎn）現了傳統品類應對時代的變化，發現了從消費（fèi）洪流中（zhōng）分（fèn）裂出（chū）來的“新”品類。本文是新茶館。

圖片來源?各（gè）品牌官（guān）微/官方博客

寫徐娜。

編輯熊書苗編輯傅

蘇丹丹對本文亦有貢（gòng）獻。

現代中國茶店又出圈了，這次是因為開茶館。

“創業初期，茶館的流量還（hái）不錯，社交平台上也有一定程度的討論”。我對現代中國（guó）茶店新（xīn）開的“小神休（xiū）閑（xián）茶館”很（hěn）滿意。

幾年前，一提到茶館，我腦海裏浮現的要麽是“一群西裝革履的人進進出出的茶社”，要麽是“一群人一手搓著（zhe）牌，一手端（duān）著小茶（chá）托的茶館”，似乎與時尚無關。

星巴（bā）克“第三空間”概（gài）念的引入，給了（le）茶館一個升級茶間空的契機如今，新茶（chá）館被新茶頭品牌視為新的業務增長點。

這一次，一個想把（bǎ）中（zhōng）國茶打造（zào）成“星巴克（kè）”的新茶館品牌抓（zhuā）住了流量（liàng）密碼。

本文對“新茶館”的定義是指進入購物中心，提供中式純茶現（xiàn）製飲品和茶相關（guān）產品/服務，對店鋪設計或經營模（mó）式進行創新升級的茶館品牌。

一、《小生爆火》，新茶館玩家（jiā）幾何？

中國目前的茶葉消費市場正在蓬勃發展（zhǎn）。據芒研究院發布的《2022當前茶行業研（yán）究（jiū）報告》顯（xiǎn）示，2021年中國當前茶（chá）店鋪數量已超過50萬家，全國市場年消費額超過1400億（yì）元。

天空調查數據顯示，疫情發生（shēng）前，中國注冊茶館公司數量年（nián）均增長2萬多家，年複合增長率33.81%，疫情發生（shēng）後仍年均增長1.7萬多家。

在消費前景向好，新（xīn）茶業務同質化（huà）嚴重的當下，“新鮮血（xuè）液”新茶屋的擴張正在加速。根據潁上大數據監測，2021年茶館品牌整體開店關店比例為2.41，遠超酒（jiǔ）水平均水（shuǐ）平。

根據（jù）茶空商（shāng）業模式的不同，新茶館可分為（wéi）三類:高端私人茶館、新社交茶館、24小時共享茶館。

■高端私（sī）人（rén）茶館:強（qiáng）調商務需（xū）求，提供（gòng）高端、私人空服務，采用會員製、包廂計（jì）時計費模式。代表品牌有妙品集、大益茶座、銀禧茶（chá）座等（děng）。

■新型社交茶（chá）座:輕商務，偏向休閑社（shè）交需求，采用開放（fàng）式獨立座椅，吧台衝泡區，無時間（jiān）單人收費模式。代表（biǎo）品牌有茶& # 39；石頭、煮過的（de）葉子等。

■ 24小時共享茶館:借助互聯網技術，提供智能短租（zū）空出租服務。具有“在線點餐、24小時運營、無（wú）人自助”的特點，極大發揮了茶館的“平台”屬性。品牌以6茶共享茶室為代表，包括共享智能室空等。

1.高端私人茶館:向年輕化、精致化轉變。

在社交媒體上紅極一時（shí）的銀禧茶館，是高端私人茶館的代（dài）表（biǎo）品牌。通過門店精細化、高端化的形象，提高消費者到店率，緩解高度依賴盒子“周轉率”的現狀。

2015年創立於上海的銀禧茶館，吸收了“海納百川，海納百川”的海派（pài）茶文化，裝修風格為“百店（diàn）百觀”，營造出特定空（kōng）房間的飲茶儀式感（gǎn）。店鋪設計（jì）的主題元素包括月（yuè）亮、山徑、瀑布、枯藤、洞穴、老房子（zǐ）、火車站（zhàn）站台等。，呈現地中海、老上海、日式風、羅馬風情、新教堂等多種東西方風格。

因為運營邏輯更接近私人會所和酒店，所以高端私人茶館的延伸產品線主要是SPA和高端餐廳（tīng）。銀禧茶樓針對目標（biāo）顧客開設了流水澗養生SPA和茶樓內精（jīng）致的潮汕餐廳“三尺潮”。

◎今年3月，在潮汕美食中被稱為“Omakase”的“三尺潮（cháo）”在上海金（jīn）虹橋國際中心樓上銀禧茶樓開業（yè）。

這類品牌除（chú）了滿足商務人士的高端消費需求，還試圖拉近與年輕人（rén）的距離（lí），開設年輕化主題店，研究新的飲茶方（fāng）式，開（kāi）發新的純茶產品。

隨著普洱茶在韓國首（shǒu）爾開了（le）三家旗艦店，大益茶莊去年在廣州永慶坊開了一家“籃球”主題店——喝（hē）茶看足球賽。店內的陳列用“籃球”元素裝飾，如簽名球衣和球包。清（qīng）涼青（qīng）春的茶室空白天是時尚的茶室，也是微醺的酒吧；晚上；相應的，該店推出了普洱冰淇淋、泡泡普洱茶、冰滴普洱茶等特色普洱茶產品。至今（jīn）一直處於大眾（zhòng）點評榜前列。

2.新型（xíng）社交茶館:體驗+零售，茶空之間升級的重要方向

易查亭的籃球主題廣州永慶坊店等茶館模仿（fǎng）茶& # 39；石頭的喝（hē）茶方式，新品牌的茶品組合，都顯（xiǎn）示了新社會茶館的受歡迎程度。

茶& # 39；石頭，生於深圳，深受廣東茶文化影響。它注重從茶葉、茶具（jù）、茶藝、飲茶到品茶環境的整個品茶過程的儀式感，並對其進（jìn）行創新（xīn）升級。號稱“深圳茶館顏值（zhí）天花板”，成（chéng）為網絡名（míng）人打（dǎ）卡地。

■評選:108種各類中國好茶入選，成（chéng）為茶界的“光博（bó）物館（guǎn）”；

■飲（yǐn）酒與茶具:中西合璧，西方酒文化的冰球、密泡、鹽邊與鮮榨茶葉相結合，茶具（jù）配香水瓶、月瓶、香檳等。，增添了“飲酒”的趣（qù）味；一人（rén）一天的「炭火煮（zhǔ）茶」，充滿傳統儀（yí）式，備受年輕人追捧；

■ 空房間設計:十幾米長的茶吧，兼顧待客和製茶，同時展（zhǎn）現中（zhōng）國製茶文（wén）化的千年曆史——從漢唐時期的煮茶，到明清時期的茶（chá）壺、蓋碗泡和現代茶葉提取技術；

■經營時間:延長至淩晨1點為夜生活需求者和愛好者打造晚茶主題“零點茶吧”，配（pèi）合推（tuī）出（chū）安神助眠的特色茶產品。

店內茶櫃，仿（fǎng）中醫“白子櫃”設（shè）計，直觀呈現店內所有茶葉產品。深圳華（huá）潤（rùn）萬象前海店采用榫卯梁柱結構；深圳萬象天地店的戶外設計借鑒了秦式屋簷，上座率喜人（rén）。

值得一提的是，茶& # 39；四通的零售（shòu）成績喜人，同款茶、特色茶禮（lǐ）、原創茶具、茶生活周邊等創新零售收入（rù）占門店（diàn）收入的35%，會員複購貢獻超過70%，後續增長勢頭強勁。

新社（shè）會茶館的另一個典型代表是沸葉，其店麵模式介於茶& # 39；石頭和茶之間。堅持年輕人的口味，一開始以原葉茶為主，後來調整為風味煮、風味茶、原葉茶（chá）並行，外賣占比較重。

為了吸引更多的高消費人群，水煮葉成立5年後，在北京國貿商（shāng）城開設了場景（jǐng）體驗店“水煮葉·宅飲”，既有“茶”的體驗，又有（yǒu）零售。

■店內（nèi）設有“唐煮、宋（sòng）典明泡體驗區”，還原唐宋（sòng）明三代的泡茶工藝；

■除了在零（líng）售區出售（shòu）茶葉，出售（shòu）的茶（chá）具包括日（rì）本大師原研（yán）哉專門為煮茶葉設計的茶容器（qì），以及兼具藝術性和質感（gǎn）的設（shè）計師（shī）之選（xuǎn）Explore Tea。

與上述品牌熱衷於展示中國茶文化的悠久曆史不同，來自時尚買（mǎi）手購物UUUUUP的跨界茶館UUUUUP CHA，展現（xiàn）了茶與現代時尚融合的多樣性。Uupcha將茶葉與綁帶茶壺相結合，將茶葉融入服裝中的時尚風格，成（chéng）為最in的展示單品。

◎“時尚上癮茶包（bāo）”搭配“雲南滇紅”

3.24小時共享茶館:輕運營。

共享經（jīng）濟正在蓬勃發展，許多（duō）傳統茶館品牌（pái）急（jí）於建立（lì）24小時共享茶館（guǎn），吸引了許多消費者早早嚐試，甚至在小縣（xiàn）城流行（háng）起來。

和高端私人茶館一樣，24小時共享茶（chá）館采用包廂收費模式，但區別在於標（biāo）準化的店麵（miàn），精簡的員工體係，管理成本（běn）隻有（yǒu）前者的三分之一。“一鍵預（yù）訂，自助服務”的消費模式（shì），對於注重時間管理的商務人士來說，非常友好。

6茶共享茶室作為典型的代表品（pǐn）牌，定位於2-6人的（de）中小（xiǎo）型大（dà）眾商務（wù）洽談，同時也為普（pǔ）通消費者提供私人空房（fáng）間，供朋友聚會、遊（yóu）戲、品茶。今（jīn）年2月到3月，每個月新開9家店。輕巧的操作，出色的性能。

第二（èr），描述mall新茶館的布局。

以前，商務休閑（xián）社（shè）交屬性強的茶館（guǎn），往往把店開在安靜的街區，寫字樓林立，環境優雅（yǎ）。上麵提到的三類新（xīn）茶館，作為“第三空房”的補充，頻繁出現在商場裏（lǐ）。

據贏商雲智庫統計，在贏商大數據監測的24個城市，共有83個新茶館品（pǐn）牌進駐5萬㎡以上（shàng）的購物中心，門店總數約130家。雖然還處於萌芽階段，但在布局上已經表現出鮮明的個性。

統計:上海、北京、深圳（zhèn）、廣州、成都、重慶、杭州、南京、天津、Xi、武漢、廈門、長沙、青島、昆明、合肥、福州、鄭州（zhōu）、蘇（sū）州、貴陽、泉州、南昌、南寧、佛山24個城市，商業麵積在5萬m2以上。

統（tǒng）計數據:2021年1月1日至2021年12月（yuè）31日

1.偏愛茶文化（huà）濃（nóng）厚的商業一線（xiàn）城市，“各自為王”

從城市選擇來（lái）看，新茶館品牌熱衷於進入重慶、成都、上海、深圳、北（běi）京（jīng）等一線商業城市。其中，成都和北（běi）京被稱為中國茶（chá）圈（quān）四大“茶門”之（zhī）二；上海和深圳分別靠近另外兩個“茶門”——杭（háng）州和潮汕，深受茶文化的影響。(中國四大“茶門”是茶館最多的城市的簡稱，東（dōng）有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京)

茶文化濃厚（hòu）、企業眾多、消費（fèi）旺盛的商業一線城（chéng）市是新茶（chá）館活躍發展的（de）土壤。

重（chóng）慶和成都（dōu）的新茶館品（pǐn）牌店數量位居中國前（qián）兩位。作為中國國（guó）內茶（chá）區之一，川渝早在3000年前就開始向茶致敬。目前，茶葉綜合產值已（yǐ）超過1000億元。悠久的飲（yǐn）茶習俗，讓喝（hē）茶（chá）成為川渝人的“剛（gāng）需”。成都有一萬多家茶（chá）館，這裏“十步茶館（guǎn），一（yī）步茶館”。

中國的茶有很（hěn）多種，喝茶的習（xí）俗也不一樣。當地的飲茶文化成為自己的“江湖”。因此，雖然勢頭向好（hǎo），但整體規模較小（xiǎo）的新茶館連鎖品牌更青睞“安全的一角”，樹立高端（duān）品（pǐn）類意識，形成（chéng）固定的消費群體。

■ 苗品記因產於重慶的永川秀芽而一鳴驚人，之後在重慶建設茶園，持續深耕重慶茶飲市場；■ 隱溪（xī）茶館（guǎn）為提升在目標客群（qún）中的滲透力，密集布局泛谘詢行業公司眾多的上海；■ tea'stone為鞏固中產人（rén）群心中品牌“中國茶，新腔調”這一認知，圍繞深圳市場（chǎng）開設社區店、文化地標店、商務CBD地標店以及購物中心地（dì）標店。

2.進入中檔（dàng）/大眾商場，毗鄰精（jīng）品零售或時尚（shàng）餐飲品牌。

追求年輕化的新茶館品牌，更傾（qīng）向於在中檔和大眾化商城尋求辦公和小資客戶（hù）。

其中龍湖重慶（qìng）星月匯和北京中（zhōng）糧祥雲小鎮引入的新茶館品牌最多。這兩個項目都是社區型購物中心，位於（yú）城市高端人群相對集中的（de）區域。“都市微度假”屬性明（míng）顯，新式茶館坐落（luò）在一個“與人和諧的地方”。

值得一提的是，妙品集除了積極入駐IFS、光（guāng）環（huán）購物公園等重慶標杆項目外（wài），還與重慶老鄉“龍湖”強強聯手（shǒu），迅速布局，成（chéng）為購（gòu）物（wù）中（zhōng）心門店最多的新茶館品牌。

另一方麵，由於品類本身（shēn）具有茶文化屬性，新茶館強調品質，非常重（chóng）視場所形象和品牌關聯度。品牌更願意選擇購物中心一樓（lóu），或者展示麵和休閑（xián）氛圍極佳的位置，與精品零售或時（shí）尚餐飲品牌“交往”。

茶（chá）& # 39；石頭毗鄰Marisfrolg、CAROLINE等高端品牌店，打造文化地標感強的主（zhǔ）題店，定製產品，與同一樓層的（de）購物中心、品牌相互引流。茶& # 39；這已經成（chéng）為網絡名人石打卡的地方，深夜23點，依然有絡（luò）繹（yì）不絕的茶（chá）客。深圳萬象天地店最高月業績可（kě）達150萬元。